کــــشت و پرورش قـــــارچ صدفــــــــی

پرورش قارچ صدفي : از آنجايي كه پرورش قارچها معمولا” در محيطي بسته انجام مي شود؛ لذا قارچهاي صدفي را مي توان در هر منطقه جغرافيايي و با هر نوع آب و هوايي كشت كرد.اين قارچــــها مي توانند اختـــلاف درجه حرارت 16 تا 30 درجه سانتيگراد را تحمل كنند.

در يك انبار با مساحت 80 متر مربع : در يک انبار ?? متري بيش از يك تن قــارچ مي توان توليد كرد. زمان لازم براي اين كار حدود 2 ماه بوده و اولين برداشت پس از يك ماه بدست مي آيد. اين جزوه براي توليد قــارچ صدفي درسطحي پايين تراز اين ميزان نوشته شده بديهي است جهت توليد در مقياس بالا دانش فني بيشتري مورد نياز مي باشد؛ كه در كلاسهاي تئوري عملي ارائه خواهد شد .

فضاي مورد نياز : براي كشت قارچ صدفي مي توان از يك اتاق ؛ زيرزمين ؛ انبار متروكه ؛يا هرمكان خالي ديگر كه داراي سقف مناسب باشد استفاده نمود.اين مكان بايد توانايي نگهداري دماي اطاق راداشته باشد بطوريكه ؛ تاحد امكان از اختلاف شديد درجه حرارت جلوگيري كند .

محيط كشت قارچ صدفي : محيط كشت قارچ صدفي از كاه گندم ؛ کاه جو ؛ کاه برنج ؛ تراشه چوب صنوبر.... تهيه مي شود. در اين كشت از خاك و كود استفاده نمي شود بنابراين هيچگونه آلودگي زيست محيطي ندارد .

نحوه كشت قارچ صدفي : كاه وكلش خرد شده را يك شب در آب گذاشته تا كاملا”مرطوب ؛سپس مدت 2 تا 3 ساعت در آب جوش پاستوريزه مي شود .براي اين كارمي توان از يك بشكه خالي استفاده كرد .زمان پاستوريزه كردن از وقتي محاسبه ميشودكه آب به نقطه جوش رسيده باشد.جهت اطمينان خاطر بهتر است از دماسنج الكلي براي سنجش دماي آب جوش استفاده شود. سپس كــاه را آبكش كرده آنرا به حال خود رها مي كنند تا پس از چند ساعت خنك شود؛ بطوريكه بالمس كردن كاه با پشت دست ؛ هيچگونه گرمايي احساس نشود .

بذر زني : پس از اينكه كاه كاملا خنك شد با 3 تا 5 درصد اسپان( اسپان=_ بذر قارچ ) مايه زني مي شود به اين منظوربراي هر 10كيلوگرم كاه پاستوريزه شده مقدار400 تا 500 گرم بذرقارچ اضافه و مخلوط ميشود. مخلوط حاصل درون كيسه هايي به قطر 45 تا50 سانتيمتربا ارتفاع 80 تا 150سانتيمتر ريخته سپس سطح آن كمي فشرده شده تا رطوبت كاه حفظ گردد. پس از بستن سر كيسه آنرا به محيطي كه از قبل بعنوان سالن كشت در نظرگرفته شده انتقال داده واز سقف آويزان ميكنند. مي توان كيسه هاي كشت شده را روي زمين هم قرار داد.

كنترل دما و نور : از اولين روز كشت تا مدت 25 الي 30 روز دما روي 24 درجه سانتيگراد نگهداري شده ؛در صورت امكان محيط را تاريك مي كنند. نورخورشيد براي قارچ صدفي مناسب نيست.پس ازاينكه سطح كاه پوشيده ازتارهاي سفيد رنگ و ظريف قارچ صدفي شد. سوراخ هايي به فاصله 20 تا 25 سانتيمتر و به اندازه كف دست در اطراف كيسه كشت شده ايجاد و با آ بپاشي مداوم كف سالن رطوبت محيط را افزايش مي دهند . در اين زمان دما به 20 درجه سانتيگراد كاهش داده مي شود. وجود نور يك لامپ در اين زمان ضروري بوده و با عث افزايش محصول مي شود .قارچها پس از يك هفته ديگر آماده برداشت مي با شند .

آبياري : زماني كه كيسه ها پاره مي شوند ؛ چنانچه رطوبت محيط پايين پاشد ؛ سطح كاه خشك شده و بايستي با مقادير خيلي كم آب ؛ بصورت اسپري آبياري شوند . آبياري ممكن است روزي دو بار يا بيشتر انجام شو د. بايد توجه داشت كه آبياري 48 ساعت قبل از برداشت قارچها متوقف شود. پس از برداشت محصول ميتوان آبياري را ادامه داد.

ميزان توليد : ميزان توليد از هر كيسه طي 4 تا 5 چين يا بيشتر در حدود 2 تا 4 كيلوگرم قارچ تازه ميباشد .

آموزش کاشت خیار در گلخانه

 کاشت خيار در گلخانه...

 انتخاب زمان کشت :

قبل از هر اقدامي در مورد کشت خيار ابتدا بهتر است اطلاعاتي از قبيل آمار هواشناسي منطقه نظرات و تجربيات مهندسين کشاورزي و کشاورزان با تجربه و مهمترين مورد قيمت اين محصول در بازار کسب کرده و آنگاه زمان کشت را انتخاب نماييد زيرا زمان کشت در بهره برداري محصول تاثير مستقيم داشته و باعث بالا رفتن روحيه کار و تلاش مي گردد. مثلا در مناطق جنوبي کشور زمان کشت از اوائل مهرماه شروع مي شود و در خرداد ماه سال بعد برداشت محصول پايان مي يابد. و در مناطق شمالي و مرکزي کشور که در آذر ماه و دي ماه داراي هواي ابري و سرد مي باشند زمان کشت را به نحوي انتخاب مي کنند که اين زمان يا آخر فصل برداشت و يا آغاز کشت باشد . به طور کلي زمان هايي که شرايط جوي نامساعد است بايد از دوره کشت حذف گردد و اگر چنين کاري صورت نگيرد و زمانهاي نامساعد در ميان زمان برداشت قرار گيرد کشت با مشکلات عديده اي روبرو مي شود.

انتخاب بذر: بعد از انتخاب زمان کشت بايد بذر مناسب و خوبي انتخاب کنيم که بر اساس تقسيم بندي اقليم هاي مناسب صورت مي گيرد.مثلا براي مناطق جنوبي که زمان کشت از اوائل مهرماه شروع مي شود و تا آخر خرداد سال بعد مي توان برداشت محصول داشت و يا مناطق شمالي و مرکزي که کار کشت از اوائل دي ماه شروع مي شود بذرهاي تک گل پيشنهاد مي شود که داراي برگ هاي کوچک و مقاوم به سرما بوده و جهت دوره هاي طولاني مناسب مي باشد ولي در اقليم هاي که دو فصل کشت دارند بهتر است از واريته هاي پرگل که محصول زيادي در زمان کوتاه دارنداستفاده گردد. شايان ذکر است که بسياري از کشاورزان بدون توجه به نوع واريته و زمان کشت آن و تنها به علت پر گل بودن آن اقدام به کشت در فصولي مي نمايند که مناسب حال آن بذر نيست در نتيجه با مشکلاتي مواجه مي شوند که براي آنها اندکي ناشناخته و غريب مي نمايد.کشاورزاني که آشنايي با خواص واريته هاي مختلف ندارند اشتباه عمده اي را مرتکب مي شوند و آن اين است که واريته هاي پر گلي را که براي فصول بهاره کشت نموده اند و محصول خوب و زيادي برداشت کرده اند مجددا براي کشت پائيزه انتخاب مي کنند. با شروع فصل سرما و کوتاه شدن طول روز تعداد زيادي ميوه هاي کوچک در هر بوته مشاهده مي کنند که به علت ريز ماندن ميوه ها بر روي ساقه محصولي برداشت نمي کنند و با تصوراتي که دارند کود و سم را به گياه تحميل مي کنند در حالي که بذر هاي تک گل بوده و از آن ميوه کمتري مشاهده مي کنند اما محصول بيشتري برداشت مي شود.

نحوه کشت : پس از انتخاب بذر بايد فکر نحوه کشت باشيم به طور کلي در مقابل ما دو راه براي کشت بذر قرار دارد. يکي کشت مستقيم و کشت به صورت خزانه که از اين دو راه به خاطر صرفه جويي در استفاده از امکانات گلخانه اي و مراقبت بيشتر و بهتر تا جوانه زدن? بهتر است از کشت در خزانه بهره گيري کرد. براي کشت مستقيم زمين بايد رطوبت کافي داشته و به اصطلاح گاورو باشد و بهتر است زير و روي بذر به مقدار مورد نياز بيته موس ريخته شود.

بهترين خاک براي کشت در گلدانهاي نشاء ماده اي طبيعي به نام بيته موس مي باشد که در بازار انواع خارجي و ايراني آن يافت مي شود.اگر محل قرار گرفتن سيني نشاء داراي ?? درجه سانتي گراد حرارت بوده و نور و رطوبت کافي وجود داشته باشد پس از ? تا ? روز بذر جوانه مي زند و چنانچه شرايط مناسب نبوده و عوامل نور و گرما و رطوبت به صورت دلخواه نباشد اولا در زمان جوانه زني تاخير ايجاد مي شود و ثانيا در جريان رشد گياه نيز اختلالاتي پديدار خواهد شد. توصيه مي شود اين نوع بذرها را به علت گراني آنها ?? ساعت قبل از کاشت در زمين و يا گلدان در يک پارچه نخي و يا پنبه اي در دماي ?? درجه سانتي گراد نگهداري کرد. بايد دقت کرد قبل از اين کار بذرها ابتدا در آب ولرم خيسانده شوند از طرفي بايد مراقبت هاي لازم را به عمل آورد تا گياه جوان بدون آفت و بيماري به زمين منتقل شود.

انتقال نشاء به زمين اصلي :وقتي بذرها سبز شدند و رشد کافي نمودند بايد آنها را به زمين گلخانه منتقل کنيم.بدين منظور حفره هايي که با فاصله معين و بر اساس تراکم بوته در متر مربع محاسبه شده است بر روي بسترها تعبيه مي کنيم که دقيقا به اندازه حجم خاک گلدانهاي سيني نشاءمي باشد. آنگاه با احتياط کامل نشاء را همراه با خاک گلدان از گلدانها جدا کرده و در حفره ها قرار مي دهيم.در اينجا بايد مراقب باشيم تا به ريشه ها آسيبي وارد نيايد. بعد از انتقال نشاء به زمين آبياري را شروع مي کنيم . به ياد داشته باشيم مدت قرار گرفتن نشاء در گلدان نبايد از حد معمول تجاوز کند زيرا در اين صورت است که ريشه به علت حجم کم خاک دچار مشکل شده و از رشد طبيعي باز مي ماند و در نتيجه گياه از ا

منبع : parsbiology

بيماري پوسيدگي ريزوكتونيايي ريشه

علائم بيماري پوسيدگي ريزوكتونيايي ريشه، مشابه ساير بيماري­هاي قارچي ريشه است. در اين بيماري رشد گياه نسبت به كاهش رشد ريشه و تغيير رنگ آن تقليل پيدا مي­كند. سوختگي اندام­هاي هوايي و لكه برگي گياهان در اثر ريزوكتونيا علائم متفاوتي در گياهان ميزبان و شرايط محيطي مختلف از خود نشان مي­دهد. مسيليوم ريزوكتونيا معمولاً قرمز قهوه­اي است كه در زمان رشد حالت تار عنكبوت پيدا مي­كند. لذا از بين رفتن بافت گياهي، عدم فروش محصولات را به همراه دارد. ولي بر عكس در روي بعضي از گياهان لكه‌هاي پراكنده و روي برگ‌هاي ضخيم و گوشتي لكه­ها به صورت حلقه‌هاي متحدالمركز ايجاد مي­شود كه نشانه رشد متناوب لكه­ها مي­باشد. جدا شده­هاي اين قارچ از گياهاني مثل كاكتوس و برگ‌هاي ضخيم مشاهده مي‌شود
عامل بيماري:

قارچ Rhizoctonia solani عامل بيماري گزارش شده ­است و شناخته­ترين پاتوژن عامل پوسيدگي ريشه و سوختگي اندام­هاي هوايي گياهان زينتي محسوب مي­شود. جدا شده‌­هاي اين قارچ از گياهان زينتي به خوبي بر روي محيط غذايي سيب زميني دكستروز آگار رشد مي‌كنند.
از جمله ميزبان‌هاي اين قارچ سرخس­ها، پوتيس­ها، انجيري­ها و فيكوس­ها و تمام گياهان زينتي هستند. جدا شده‌ها از يك ميزبان علائم مشابه بر روي ميزبان‌هاي ديگر ايجاد مي­كند و مويد آن است كه احتمالاً ميزبان اختصاصي نداشته باشند. ميزبان اختصاصي يعني قارچ جدا شده از يك گياه اختصاصاً روي آن ميزبان رشد و توليد بيماري كند و علائم اختصاصي همان بيماري را در روي آن گياه مخصوص به وجود ­آورد.
افزايش حرارت هوا از حدود 34 به 40 درجه سانتيگراد بر شدت بيماري مي­افزايد و در بيش از 44 درجه سانتيگراد بيماري كاملاً متوقف مي­شود. لذا به طور خلاصه مي­توان گفت كه حرارت خاك بين 19 تا 24 درجه بر شدت بيماري به طور بارز و آشكار مي­افزايد.
مبارزه با بيماري:
بنوميل، اتريديازول و تيوفانات متيل به صورت محلول‌پاشي براي ضد عفوني خاك مناسب است و براي سم‌پاشي عليه سوختگي اندام­هاي هوايي از قارچ‌كش‌هايي مانند كلروتالونيل تيوفانات متيل، مانكوزب و نيكلوزولين استفاده مي­شود.

منبع

ولكامريانا پايه اي مناسب براي توليد نهالهاي پيوندي ليموترش:

ولكامريانا پايه اي مناسب براي توليد نهالهاي پيوندي ليموترش:

پرورش مركبات به صورت درختان بذري تا اواسط دهه 1800 ميلادي متداول بوده است. شيوع بيماري پوسيدگي طوقه(فيتوفترا)، منجر به انجام تحقيقاتي در زمينه استفاده از پايه هاي مختلف در مركبات گرديد و از آن به بعد تكثير پيوندي مركبات عملاً رايج شد (رادنيا، 1375). به طور كلي در استفاده از پايه براي يك رقم پيوندي بايستي به اثرات پايه بر خصوصيات پيوندك توجه نمود. نوع پايه فرم و اندازه درخت پيوندي را تحت تأثير قرار داده و باعث كوتاهي و يا بلند شدن ارتفاع درخت مي شود (خوشخوي، 1368). در مركبات نيز پايه اثرات متفاوتي بر ميزان رشد رويشي، ميزان كلروفيل و تركيبات معدني پيوندك دارد. ليموآب يكي از ارقام تجاري مركبات در كشور ماست كه در مناطق جنوبي كشور با سازگاري مناسب با خصوصيات خاكهاي آهكي، سطح زير كشت زيادي را به خود اختصاص داده است. يكي از مصارف ميوة ليموآب، تهية آبليمو از آن است و به همين دليل بذر آن به مقدار زياد و ارزان در دسترس مي باشد. بذرها داراي خاصيت چند جنيني بوده و بيش از 75 درصد از جنين ها نوسلار(شبيه به اصل) هستند (رادنيا، 1375). بر همين اساس، ازدياد ليموآب در جنوب كشور از گذشته هاي دور به صورت بذري بوده و علاوه بر كاشت نهال بذري جهت توليد ميوه، از نهال هاي ليموآب به عنوان پايه جهت توليد ساير ارقام پيوندي مركبات نيز استفاده مي شود. طولاني بودن دوره نونهالي، خاردار بودن، تفرقه صفات و عدم يكنواختي درصدي از نهال ها، از مشكلات موجود در باغهاي ليموآب است. يكي از راههاي حل مشكل فوق، توسعه روش ازدياد پيوندي اين گياه است. در اين راستا بررسي تأثير نوع پايه بر خصوصيات رشدي و تركيبات معدني پيوندك ليموآب ضروري به نظر مي رسد. عليرغم آنكه معمولاً در ايجاد پايه ها، كارايي آنها در باغ مورد تأكيد است، ليكن معمولاً هيچ پايه اي بدون آنكه در خزانه مورد قبول واقع شود، نمي تواند ارزش تكثير تجاري به خود بگيرد. بر اين اساس تأثير نوع پايه بر خصوصيات رشدي و تركيبات معدني پيوندك ليموآب در شرايط خاك آهكي جهرم مورد بررسي قرار گرفت.
در اين پژوهش به منظور تأثير نوع پايه بر رشد رويشي و تركيبات معدني پيوندك ليموآب 10 پايه شامل ليموشيرين، ليموآب، ليمو ليسبون، پرتقال محلي، نارنگي كلمانتين، گريپ فروت، نارنگي كارا(نارنگي ساتسوما * نارنگي كينگ)، بكرايي(نارنگي * ليموشيرين)، ولكامريانا(نارنج * ليمو ليسبون) و نارنج مورد بررسي قرار گرفت.
5/7 ماه پس از كاشت بذر پايه هاي مذكور، نهال ها با استفاده از پيوندك ليموآب به روش كوپيوند سپري پيوند شدند. در پايان آزمايش كه حدود 4 ماه از عمر پيوندك ها مي‌گذشت، فاكتورهايي نظير طول، قطر و كلروفيل پيوندك و عناصر پرمصرف و كم‌مصرف در آنها اندازه گيري شد.
با توجه به نتايج به دست آمده مي توان گفت كه در بين پايه هاي مورد آزمايش، ولكامريانا(هيبريد بين نارنج و ليمو ليسبون) به خوبي قادر به جذب و تأمين عناصر پرمصرف مورد نياز پيوندك است. به طور كلي نتايج اين پژوهش حاكي از تأثير بسزاي نوع پايه بر روند رشد رويشي و تركيبات معدني پيوندك مي باشد. با توجه به نتايج به دست آمده، در يك جمع بندي كلي، مي‌توان به ترتيب پايه هاي ولكامريانا، بكرايي، ليموشيرين، ليمو ليسبون، ليموآب و تا حدودي نارنج را تحت شرايط اين آزمايش براي پيوندك ليموآب، مناسب تشخيص داد. ليكن تشخيص قطعي بهترين پايه براي پيوندك ليموآب، تحت شرايط خاك آهكي، نياز به آزمايشات مزرعه اي چندساله داشته تا طي آن خصوصيات كمي و كيفي ميوه و سازگاري نوع پايه با شرايط خاك، در دراز مدت نيز مشخص شود.
منابع:
1- حسن زاده خانكهداني، ح. 1383. تأثير پايه هاي مختلف بر ميزان رشد رويشي، ماده خشك و تركيبات معدني پيوندك ليموآب. پايان نامه كارشناسي ارشد. دانشگاه آزاد اسلامي واحد جهرم. 85 صفحه.
2- خوشخوي، م. 1368. گياه افزايي، مباني وروشها، جلد دوم. انتشارات دانشگاه شيراز. 889 صفحه.
3- رادنيا، حسين. 1375. پايه هاي درختان ميوه(ترجمه). چاپ اول. نشر آموزش كشاورزي. 637 صفحه.

گلکاري - انواع گل سرخ:

گلکاري - انواع گل سرخ:

1 ـ گلسرخ پاكوتاه گل درشت Rosier the يا گلسرخ چاي اين رقم از سال اول كاشت گل مي كند، منتها در سال اول گلش ضعيف است، معمولاً از ارديبهشت تا آبان ماه گل دارد ولي در نقاطي كه تابستان گرم دارد در اين فصل گل نمي كند و فقط بهار و پائيز گل ميدهد . بيشتر نژادهاي اين رقم گلسرخ به سرماي زمستان مقاوم هستند . اين گلسرخ ها روي نسترن وحشي پيوند مي شوند محل پيوند در روي طوقه يا كمي بالاتر از آنست بنابراين شكلشان بوته اي مي باشد. اين رقم را بطور منفرد يا دسته هاي 3 تا 5 تائي در وسط چمن و يا در حاشيه ها و يا در قطعاتي مجزا به فواصل 75 سانتيمتر تا يك متر مي توان كاشت.

معرفي گياه داروئي كاپاريس ( کؤبر )

معرفي گياه داروئي كاپاريس ( کؤبر )
 استاد راهنما : خانم دكتر كنعانيان

محقق : صمد وحدتي دانشجوي سال آخر جغرافياي طبيعي

مقدمه : كاربرد گياهان دارويي از دير باز در ايران و ديگر كشورها بين مردم رايج بوده  در سالهاي اخير رويکردي همه جانبه جهت استفاده از داروهاي با منشأء طبيعي و به ويژه گياهي در بين مردم بوجود آمده است. بطوريکه بخش عمده اي از داروهاي عرضه شده در برخي از کشورهاي جهان را داروهاي با منشأء گياهي و طبيعي تشکيل مي دهند. بويژه آنکه نياز روزافزون کارخانه هاي داروسازي به مواد اوليه و همچنين لزوم حفظ منابع طبيعي، اهميت کشت و فرآوري گياهان دارويي را دو چندان نموده است بدين خاطر امروزه بسياري از دانشگاههاي معتبر در سراسر جهان، شاخه اي مستقل تحت عنوان توليدو فرآوري داروهاي گياهي تأسيس نموده و به تربيت نيروهاي متخصص و کارآمد مشغولند.  اهميت گيالهان داروئي در اين است كه اغلب به همراه مادة موثر اصلي مواد ديگري در گياه وجود دارند كه خاصيت درماني دارند اين مواد در بيشتر موارد اثر درماني گياه را تشديد نموده و گاه از سميت و اثرات ناخواستة آن جلوگيري مي كنند در سالهاي اخير مردم ايران و همچنين ساير كشورهاي جهان توجه خاصي به استفاده از گياهان دارويي براي درمان به توسط خود نموده اند . اين علاقه و توجه نسبت به كاربرد گياهان و مشتقات حاصل از آنها سبب ايجاد تجارت  پر رونق گياهان دارويي گرديده است .مصرف گياهان دارويي با آشنايي با خطرات بالقوه گياهان، احتمال و درجه اهميت تداخل با داروهاي شيميايي و موارد منع و احتياط مصرف در  بعضي موارد مثل دوران حساس بارداري بايستي مد نظر باشد .مصرف اغلب داروهاي گياهي فاقد ضرر و زيان و عوارض جانبي بوده و حتي در برخي از تحقيقات پزشكي مشخص گرديد كه مثلاً خاصيت ضدباكتري سير در مبارزه با ميكروب حصبه 24 بار قوي تر از آنتي بيوتيك هاي بسيار قوي و ميكروب كش است مباحث گياهان دارويي بسيار گسترده بوده واز جهات گوناگون نظير نوع، شكل ، مكان يا سرشت اكولوژيكي ، خواص ، نوع مصرف وغيره  بيان مي گردد.  بعنوان مثال مصرف داروهاي گياهي به صورت هاي مختلف ، جوشانده ، مستقيم خوراكي ، بخور ، بصورت ماسك و غيره مصرف مي شوند . بديهي است كه محل رشد و تكسير گياهان داروئي مراتع ميباشد .

برسی تاثیر تنش خشکی بر عملکرد و اجزای عملکرد ژنوتیپ های مختلف آفتاب گردان آجیلی

برسی تاثیر تنش خشکی بر عملکرد و اجزای عملکرد ژنوتیپ های مختلف آفتاب گردان آجیلی

 

مهندس عليرضا عمان

عضو انجمن علوم زراعت و اصلاح نباتات ايران، مدرس دانشگاه آزاد نراق

 

 

چكيده

يكي از عوامل مهمي كه در بيشتر نقاط جهان توليدات كشاورزي را مورد تهديد قرار مي دهد مسأله خشكي مي باشد.از اين رو معرفي ژنوتيپ هاي جديد در گياهان زراعي از جمله آفتابگردان كه بتواند در اين شرايط رشد كند و از عملكرد اقتصادي قابل توجهي برخوردار باشد از اهداف محققين و دست اندركاران كشاورزي مي باشد.به منظور بررسي تأثير تنش خشكي بر عملكرد و اجزا عملكرد گياه آفتابگردان آجيلي (Helianthus annuus)، آزمايشاتي در سطح مزرعه در سال 1382 در مزرعه تحقيقاتي دانشگاه آزاد اسلامي واحد كرج انجام پذيرفت.براي مقايسه آماري در مزرعه از طرح آماري كرتهاي خرد شده در قالب طرح آماري بلوك هاي كامل تصادفي با چهار تكرار استفاده شد.

فاكتور اصلي را تيمار هاي آبياري و فاكتور فرعي را ژنوتيپ هاي آفتابگردان آجيلي (پسته اي ،قلمي ،يزيدي ،دور سفيد و شمشيري) تشكيل دادند. ژنوتيپ هاي آفتابگردان آجيلي در مزرعه از لحاظ صفاتي نظير وزن خشك برگ ،دمبرگ، ساقه و طبق،وزن خشك كل، ارتفاع، قطر طبق، وزن هزار دانه، نسبت مغز به پوست ، عملكرد دانه ،شاخص برداشت و برخي از شاخص هاي حساسيت به خشكي مورد بررسي قرار گرفتند.نتايج حاصله نشان داد كه بين تيمار هاي آبياري در كليه صفات اندازه گيري شده اختلاف معني داري وجود دارد. با توجه به نتايج بدست آمده درصد حساسيت عملكرد مي تواند به عنوان معيار مناسبي جهت گزينش ژنوتيپ هاي مقاوم به خشكي آفتابگردان پيشنهاد گردد.

واژه هاي كليدي: آفتابگردان ،عملكرد و اجزاء عملكرد ،تنش خشكي.

برسی اشتغال فارغ التحصیلان کشاورزی

 

برسی اشتغال فارغ التحصیلان کشاورزی

 

دكتر منوچهر جم نژاد 

 

اجازه بدهيد ابتدا مروري بر پيشينه تاريخي كشاورزي در ايران و به ويژه در رژيم پهلوي داشته باشيم.در سال هاي پيش از انقلاب تعداد فارغ التحصيلان كشاورزي بسيار اندك بوده وعموم ايشان در دستگاه هاي دولتي وقت فعاليت داشتند.دولت نيز از اين فارغ التحصيلان در امور اداري استفاده مي نمود.

تعداد فارغ التحصيلان اندك بود و در نتيجه مشكل اشتغال مطرح نبود.در زمان رژيم پهلوي، كشاورزي عموماً توسط فئودال ها انجام مي شد اين افراد عموماً افرادي بودند كه خود را صاحب تجربه و دانش كافي كشاورزي مي‌دانستند و خود را بي نياز از علوم روز كشاورزي مي دانستند . مديريت فرمايشي و ديكتاتور گونه فئودال ها نيازي به بهره گيري از دانش كشاورزي نداشت.........

از باغ ملی گیاه شناسی ایران چه میدانید ؟!

قسمت اول: باغ گياهشناسي زنده است كه از بيش از سه هزار گونه از انواع گياهان از قبيل درخت، درختچه، پيچ، بوته و پياز و ... تشكيل شده و علاوه بر اهداف تحقيقاتي و علمي كه دارد با هدف آموزش براي ارائه خدمات آموزشي –فرهنگي به شهروندان سازماندهي شده است. قطعات عمده در باغ گياهشناسي ايران به شرح زير است:

1-رويشگاه هاي مهم كشور نظير جنگل هاي خزري ، زاگرس، البرز و بيابان هاي كشور.

2-رويشگاه هاي مهم جهان نظير اروپا،آمريكا ،آسيا (هيماليا و چين و ژاپن).

3- قطعات تخصصي نظير سيستماتيك (رده بندي گياهي) گياهان دارويي و صنعتي، آربراتوم، گياهان پياز دار ايران و باغ ميوه ايراني.

4-قطعات آموزشي –نمايشي شامل باغهاي سنگي و صخره‌اي، باغ هاي نمايشي، آبشار ها و درياچه‌ها.

5-گلخانه هاي مناطق گرمسيري ،مناطق معتدل و سردسير.

قسمت دوم:(باغ هرباريوم)يا گنجينه گياهان است كه در آن ،نمونه هاي گياهي به صورت خشك و با روش خاصي شناسايي ،طبقه بندي ونگهداري مي شوند.اين مجموعه در حقيقت ،موزه نباتات خشك است كه در حال حاضر با داشتن 247 هزار نمونه گياهي شامل گياهان استاني و .... يكي از معتبرترين هرباريوم هاي منطقه خاورميانه و بزرگترين و مجهزترين آنها در كشور است.

مهندس كريمي نوروزي كارشناس گياهشناسي اين باغ در اين باره مي گويد:بيشتر اين گياهان به وسيله همكاران قسمت بذر ونهال جمع آوري شده اند .آنها به دنبال اين گياهان همه جا را گشته اند تا جاي هيچ نمونه اي در باغ خالي نباشد و چه بسا شب هايي را به اجبار در كوه و دشت ها به سر برده اند.

علاوه براين ،تعداد زيادي نمونه گياهي از ساير كشورهاي دنيا از طريق مبادله در اختيار موسسه قرار گرفته و در باغ هرباريوم ملي ايران نگهداري مي شود.

اين باغ كه ميراث ملي ماست در قطعه زميني از مراتع ملي شده به مساحت 150هكتار در اراضي چيتگر در غرب منطقه 22 احداث شده است.ارتفاع آن از سطح دريا 1320متر و داراي آب و هواي نيمه خشك و ميزان بارندگي متوسط سالانه در اين محل 240ميلي متر است.حداكثر درجه حرارت ثبت شده آن در ماه هاي تير ومرداد 43-42درجه سانتي گراد و حداقل حرارت هوا در زمستان پايين تر از 10درجه سانتي گراد است.طرح جامع باغ به نحوي پيش بيني شده است كه نشان دهنده الگويي از باغ ها و جنگل‌هاي ايران باشد.

توليد گوجه فرنگي بدون هسته و با كيفيت در چهار محال و بختياري:

 

يكي از توليد كنندگان محصولات گلخانه‌اي در استان چهار محال و بختياري موفق به توليد گوجه فرنگي بدون هسته با كيفيت بالا شد.

به گزارش خبرنگار ايرنا ، مهدي عباسي توليد كننده محصولات گلخانه اي با اشاره به اين كه اين نوع گوجه فرنگي در سطح آزمايشگاهي و با روش هاي شيميايي بدون دخالت دانه گرده توليد شده است

افزود:اين محصول سريعتر رشد مي كند، زودتر رنگ مي‌گيرد، بدون هسته و بهتر از گوجه فرنگي هاي معمولي در گلخانه ها است.

وي حذف گرده افشاني مصنوعي مثل تكان دادن نهال ها در گلخانه ها به جاي عوامل طبيعي را از جمله دلايل توليد گوجه فرنگي بدون هسته دانست و افزود:گرده افشاني مصنوعي تاخير در رشد گياه و كاهش توليد را به دنبال دارد.

 

عباسي مساحت اين گلخانه را 2هزار و 500 متر مربع اعلام و تصريح كرد:5هزار اصله نهال گوجه در اين گلخانه كاشته شده است.گفتني است در هر يك هزار متر مربع، بين 15تا 25 تن گوجه فرنگي گلخانه اي در هر دوره برداشت مي شود

توليد قارچ بدون كود:

 

مهر-يك محقق كرجي براي اولين بار در كشور موفق به گونـه اي قارچ خـوراكي بدون نياز به كود شد.دكتر اصلان عزيزي گفت: اين قارچ كه گونه اي قارچ وحشي است از نظر نياز هاي كشت با ساير قارچ ها متفاوت است.

محقق بخش صنايع غذايي موسسه تحقيقات فني و مهندسي وزارت جهاد كشاورزي افزود: اين قارچ بدون دست كاري ژنتيكي و فقط با استفاده از دما و رطوبت مناسب توليد شده و عطر و طعم آن نيز با ساير قارچ ها متفاوت است.

عزيزي افزود: با توجه به در نظر گرفتن ذائقه ايرانيان در صورت توليد انبوه اين قارچ به طور قطع از آن استقبال خواهد شد.

اين محقق تصريح كرد:اين قارچ كه نوعي قارچ دكمه اي است سريع تر از انواع ديگر قارچ ها رشد مي كند و هزينه توليد آن كمتر از ساير انواع قارچ ها است و علاوه بر موارد ذكر شده مقاومت بالايي دارد و تا15 روز قابل نگهداري است.

عزيزي خاطر نشان كرد:اين قارچ در دماي 20تا45درجه سانتي گراد با رطوبت بالاي 75 در صد منـاسب براي توليد در منـاطق گرمسير كشـور است. وي اظهار اميدواري كرد:براي توليد انبوه اين قارچ از وي حمايت شود.

گياهان تراريخت: (گوجه فرنگی تراریخته در پزشکی)

 

گوجه فرنگي هاي تراريخته توليد كننده واكسن هاي خوراكي ،بر ضد دو گونه از كشنده ترين ويروس ها به كار گرفته خواهند شد.

هدف، توليد و پرورش واكسن هايي براي ويروس هاي اچ-آي-وي و هپاتيت B در كشور هايي است كه به اين دو واكسن نياز پيدا مي كنند.تا كنون هيچ يك از 90واكسني كه براي درمان اچ-آي-وي توليد شده موفقيت آميز نبوده اند،و تنها واكسن موجود براي هپاتيت B به دليل گران بودن در دسترس كشور هاي فقير نيست.

((روريك ساليائف))و همكاران،از موسسه فيزيولوژي و بيو شيمي گياهي سيبري در ايركوتسك روسيه ،به كمك باكتري خاكزي ((اگروباكتريوم توبنسيس))بخش هايي از DNA دو ويروس اچ-آي-وي و هپاتيت را كه به طور مصنوعي ساخته شده بود را به گياه گوجه فرنگي منتقل كردند.ژن هاي منتقل شده عبارت بودند از ژن هاي كد كننده پروتئين هاي مورد نياز اچ-آي-وي و يك ژن موسوم به آنتي ژن پوسته اي هپاتيت.گوجه فرنگي هاي تراريخت به اين ترتيب پروتئين هاي مربوط را توليد كردند و مانند واكسن خوراكي فلج اطفال،وقتي خورده مي شوند بدن را تحريك به توليد پادتن هايي عليه ويروس ها مي كند.

گوجه فرنگي هاي تراريخت به صورت پودر وارد جيره موش ها شد و در خون موش هايي كه با اين جيره تغذيه شده بودند،غلظت بالايي از پادتن هر دو ويروس يافت شد.نكته مهم اين بود كه اين پادتن‌هادربافت جدار منافذ رديابي شدند،جايي كه ويروس ها از آن به داخل بدن نفوذ مي كنند.((رزهاموند))از مركز تحقيقات كشاورزي بستويل در مريلند (وابسته به وزارت كشاورزي ايالات متحده)كه جزو همكاران اين پژوهش است، مي‌گويد: (منافذ دقيقاً همان بخشي است كه بايد در برابر ويروس محافظت شود.)

نتايج اين تحقيق را(سرگئي شلكونف)از موسسه ناقلهاي بيماري روسيه، سرپرست تيم تحقيقاتي در همايش انجمن بين المللي بيماريهاي واگيردار در ليسبون پرتغال ارائه كرد.

اگر كار آمدي واكسن از طريق خوردن گوجه فرنگي در انسان به اثبات برسد،براي توليد قرص آن اقدام خواهد شد،چرا كه گفته مي شود كنترل ميزان واكسن دريافتي از خود گوجه فرنگي مشكل است.

هاموند معتقد است اين نوع واكسن در كشور هاي فقير مزيت نسبي چشمگيري دارد:(نيازي به نگهداري واكسن در يخچال نيست‌و مهم‌تراحتياجي به استفاده از سرنگ –كه خطر انتقال بيماري را زياد مي كند-نيست.)

همچنين(پت فست)از موسسه بين المللي واكسن ايدز در نيويورك مي‌گويد:((اگر واكسن خوراكي خود را كار آمد نشان داد،به احتمال زياد توليد و مديريت استفاده از آن بسيار ارزانتر خواهد بود.))ضمن اينكه وي معتقد است واكسن موثر منجر به توليد سلول هاي محافظ T قويتري نيز خواهد شد.

گوجه فرنگي اولين گياهي نيست كه براي توليد واكسن از آن استفاده مي شود.پيش از اين در دانشگاه ايالتي آريزونا نيز (چارلز آرنتزن)موفق شده بود سيب زميني هايي توليد كند كه مصرف آن به صورت خام،پادتن هاي هپاتيت Bرا در بدن مصرف كننده توليد مي كرد.البته در آن تحقيق، مصرف كننده هاي سيب زميني قبلاً در برابر هپاتيت Bواكسينه بودند كه اين مي تواند منجر به پوشانده شدن اثر مصرف سيب زميني تراريخت مذبور شود.در حال حاضر آرنتزن منتظر اجازه براي ادامه تحقيق خود است.

- به گفته يك شركت دانماركي استفاده از سبزيجات تغيير يافته ژنتيكي به صورت قرص مي تواند در درمان آلزايمر مفيد باشد.

شركت ((كوبنتوبيوتك))اولين شركتي خواهد بود كه به دنبال مجوز براي استفاده از سبزيجات تغيير يافته ژنتيكي براي توليد داروي آلزايمر است.

اين شركت نام نوع سبزي مورد استفاده را اعلام نكرده ولي اظهار داشته كه اين سبزي به وفور در فروشگاه ها يافت مي شود.

اين سبزي در مزارع باز داشت مي شود ولي برداشت آن قبل از گلدهي انجام مي گيرد تاخطر انتشار ژن هاي بيگانه وجود نداشته باشد.

((لارس برگلونگ))مدير اجرايي (كوبنتو)مي گويد:ما از گياه به عنوان يك كارخانه توليد دارو استفاده خواهيم كرد.ژن مولد دارو وارد گياه خواهد شد و اطلاعات ژنتيكي براي توليد يك پروتئين پيچيده به كار خواهد رفت.

پروتئين موسوم به ((عامل اينترينسيك))در جذب ويتامين هاي گروه B12نقش كليدي دارد.جذب ناكافي اين ويتامين بر سيستم عصبي اثر گذاشته و خطر ابتلا به آلزايمر را افزايش مي دهد.اين شركت معتقد است كه بيش از 40000 تن از سالمندان دانماركي فاقد اين پروتئين هستند.

اجازه دستكاري در سبزي مذبور بايد از مقامات مسئول دانمارك گرفته شود((كوبنتو))پيش بيني مي كند محصول ياد شده طي 10سال آينده وارد بازار شود.صدور مجوز لازم نيازمند تشريفات طولاني است چرا كه هم مقامات دانمارك و هم اتحاديه اروپا بايد آن را تاييد كنند.

شركت ((كوبنتو))انتظار دارد اخذ مجوز براي توليد گياه تغيير يافته ژنتيكي براي اهداف پزشكي آسان تر باشد اما شوراي ملي جنگل ها و منابع طبيعي دانمارك چنين نظري ندارد.((هانس هنريك كريستينسن))رييس اين شورا مي گويد:نوع تقاضاي مجوز مشابه موارد ديگر است.ما گياه مزبور را مطالعه و اثرات زيانبار احتمالي آن را بر طبيعت و سلامت انسان بررسي مي كنيم. نوع كاربرد گياه تاثيري بر تصميم گيري ما ندارد.))

 

استفاده از هسته زيتون به عنوان سوخت:

 

مسئولان يكي از شهرداريهاي اسپانيا براي نخستين بار از هسته ميوه زيتون براي توليد حرارت و گرم كردن آب يكي از استخرهاي شهرداري استفاده كردند.

به گفته‌ي مسئول اين طرح براي گرم كردن آب اين استخر تا دماي حدود 30درجه سانتي‌گراد، در يكسال 140تن هسته زيتون مصرف مي شود.در اين طرح 65در صد از سوخت لازم براي گرم كردن آب استخر از هسته زيتون و بقيه از سوخت هاي معمولي استفاده مي شود به گفته ي كارشناسان استفاده از هسته ي زيتون در مناطقي از اسپانيا كه مملو از باغ هاي زيتون است مي تواند منبعي تجديدشدني براي انرژي و راهي براي استفاده از ضايعات كارخانه هاي روغن گيري در اين كشور باشد.

اهميت توليد گل و گياه در ايجاد اشتغال:

 

معاون امور باغي وزارت جهاد كشاورزي گفت:بخش توليد گل و گياهان زينتي از استعداد بالقوه بسياري در ايجاد اشتغال برخوردار است به طوري كه در هر هكتار كشت گل و گياهان زينتي در شرايط گلخانه اي به طور غير مستقيم 6تا12 نفر و به طور مستقيم3تا6 نفر مشغول به كار مي شوند.

به گفته طهماسبي، هر هكتار محصول گلخانه اي گل و گياهان زينتي براساس استاندارد بين المللي 50هزار تا 200 هزار دلار ارزآوري دارد و با توجه به بازار هاي در همسايگي ايران ،موفقيت مناسبي براي استفاده از اين توانمندي وجود دارد.وي گفت:گل ها و گياهان زينتي از كشت هاي متراكم محسوب مي شوند و توانمندي بالايي

 در بهره وري نهادها به ويژه آب دارند،به گونه اي كه اين بهره‌وري بيش از 12 برابر باغات سيب و 30برابر گندم است. وي سپس زير مجموعه گل و گياهان زينتي در ايران را مهم خواند وگفت:حدود 10هزار و 89 ميليون شاخه گل سالانه در اين زير مجموعه توليد مي شود كه عمده‌ي آنها گلايل ، رز، مريم، داوودي، ميخك، ليليوم، استريلتزيا، هاروبرا، آنتوريوم ،مارگريت و آفتابگردان زينتي است.معاون امور باغباني وزارت جهاد كشاورزي، ميزان توليد گياه گلداني در ايران را سالانه 35تا50 ميليون گلدان و عمده آنها را گل هاي ديفن باخيا، پتوس، يوكا، نيكوس، آگلونما، اسپاتي ، فيلوم ، كروتن، دراسنا، ليندا و غيره ذكر كرد كه روانه بازار هاي خارجي و داخلي مي‌شود.

 

طراحي سيستم كنترل رايانه‌اي گلخانه در اصفهان (مجله گل آذین)

 

يك دانشجوي مهندسي مكانيك ماشين هاي كشاورزي دانشگاه صنعتي اصفهان موفق به ساخت سامانه كنترل و پايش رايانه‌اي گلخانه شد.امين افضل،دانشجوي مبتكر اصفهاني كه با راهنمايي دكتر اكبر صناعي اقدام به طراحي و ساخت اين سيستم كرده ساخت اين وسيله را اقدامي در جهت گذر از مرحله كشاورزي سنتي ونزديك شدن به كشاورزي پيشرفته متكي بر فناوري روز دنيا عنوان و خاطر نشان كرد:امروزه كيفيت،كميت و كاهش هزينه ها از مهم ترين فاكتورهاي توليد از جمله در بخش كشاورزي محسوب مي شودهمچنين در امور تحقيقاتي، دقت اندازه‌گيري و دنبال كردن رويدادها و تغييرات ناشي از آن‌ها امري مهم در تحليل مسائل است.كنترل دقيق پارامترهاي محيطي گلخانه كه در آن گياهان در شرايط متفاوت با شرايط اقليمي واقعي پرورش مي يابند نيز نقش موثري در كيفيت و كميت توليد دارد.

 

جو دوسر افسردگي را رفع مي كند :

جو دوسر افسردگي را رفع مي كند :
خبرگزاري كشاورزي ايران (ايانا)- گروه پژوهش و تحقيقات
گياه يولاف در درمان افسردگي بسيار مفيد است و براي تقويت اعصاب به كار مي رود.
به گزارش خبرگزاري كشاورزي ايران (ايانا)- يولاف يا جو دوسر با نام علمي Avena sativa گياهي است از خانواده گندميان كه داراي گل هاي بسيار ريز و نامشخص است. اين گل ها در دستجاتي كه اصطلاحا سنبله ناميده مي شوند، قرار گرفته اند و هر سنبله توسط دو برگچه كوچك كه پوش يا گلوم داراي زوايد دراز نخي شكلي به نام ريشك هستند.
يولاف در بيشتر نقاط كشور رويش دارد و دانه هاي آن خاصيت دارويي فراواني دارند.
دانه هاي اين گياه داراي اسيدهاي چربي مانند اسيد پالمتيك، اسيد الئيك و اسيد لينولئيك است و به ميزان زيادتري هيدرات هاي كربن مانند نشاسته را در تركيبات خود داراست.
اين گياه كاهنده كلسترول خون است و براي درمان ضعف عمومي جوشانده دانه هاي بدون سبوس يولاف در شير كه به آن يك زرده تخم مرغ اضافه شده باشد داروي بسيار مناسبي براي درمان ضعف مفرط ناشي از بيماريها و همچنين تقويت كودكان و افراد مسن است.
جوشانده 20 گرم دانه يولاف سبوس دار در درمان سنگ كليه، انواع ناراحتي هاي كليه، عدم دفع ادرار و آب آوردن بافت هاي بدن به كار مي رود.
بلغور يولاف (دانه آسياب شده آن) داراي مقادير زيادي سيليس است و مصرف خارجي آن براي مشكلات پوستي مفيد است.

بهداشتی و پاستوریزه شده

باز هم مشگل در بسته بندی محصولات زراعی

فوايد سويا براي بيماري هاي مختلف

سويا از انواع حبوبات است که محل کشت اوليه آن در آسيا بوده، اما توليد انبوه آن در ايالات متحده آغاز شد. سويا را مي توان يک دانه ي همه کاره ناميد که از آن مي توان در مواد غذايي مختلف و روغن هاي خوراکي استفاده نمود.

آيا سويا براي شما مفيد است؟ سويا گذشته از اين که غذايي کامل و سرشار از پروتئين است ،هيچ نوع چربي مضري ندارد و روغن آن جزء چربي هاي اشباع نشده به شمار مي رود.

اما سويا کارهاي بسيار زياد ديگري را نيز انجام مي دهد. در اين قسمت، فوايد سويا را که از نظر علمي ثابت شده، براي شما بيان مي کنيم.

سويا خطر ابتلا به بيماري هاي قلبي را کاهش مي دهد جايگزيني محصولات حيواني با سويا، باعث افزايش کلسترول خوب يا HDL  در بدن مي شود.

اين نظريه در سال 1999 در آمريکا ثابت شد و اداره بهداشت حق ترويج و تبليغ سويا را بر روي اتيکت هاي غذايي به شرکت هاي آمريکايي واگذار کرد. در همين زمان سويا، به عنوان يک غذاي مناسب براي بيماران قلبي  معرفي شد.

سويا سرشار از پروتئين است و کلسترول و هيچ نوع چربي مضري ندارد. علاوه بر اين باعث افزايش کلسترول خوب يا HDL در بدن مي شود.

سويا از بروز سرطان پروستات جلوگيري مي کند در بيش از 40 نوع تحقيق مختلف ثابت شده است که سويا باعث بهبود عملکرد پروستات مي شود، زيرا حاوي مقادير زيادي ايزوفلاوون است. ايزوفلاوون، يک نوع آنتي اکسيدان برجسته و موثر در جلوگيري از ايجاد غدد سرطاني در پروستات است. پروتئين سويا از ترشح آنزيم هايي که باعث تحريک رشد نابهنجار سلول هاي تشکيل دهنده پروستات مي شوند، جلوگيري مي کند. ميزان پايين سرطان پروستات  در مردان آسيايي، گوياي استفاده آنها از اين ماده غذايي بي نظير است.

سويا سلامت استخوان ها را تضمين مي کند مطالعات آماري نشان مي دهد که مصرف سويا در خانم هاي يائسه از بروز پوکي استخوان  در آنها جلوگيري مي کند. مردان نيز از فوايد سويا در اين زمينه بي بهره نيستند، زيرا مصرف آن استخوان ها را محکم کرده، کمبود مواد معدني را جبران مي کند و باعث کاهش بيماري آرتروز مي شود.

سويا باعث حفظ سلامت روده بزرگ مي شود آمار مرگ و مير به دليل سرطان روده  در بيماري هاي دستگاه گوارش بالاترين درصد را به خود اختصاص مي دهد. البته هنوز دانشمندان به هيچ گونه دليل علمي يا ادعاي قطعي در اين زمينه دست پيدا نکرده اند. اما سويا نقش مهمي را در حفظ سلامت دستگاه گوارش که روده نيز جزئي از آن به حساب مي آيد، بازي مي کند. تحقيق و بررسي در مورد افرادي که از سرطان روده جان سالم به در برده اند، حاکي از آن است که مصرف سويا باعث کاهش تکثير سلول هاي سرطاني در روده مي شود.

سويا در حفظ سلامت قلب،استخوان ها، غده پروستات و سيستم ايمني بدن نقش مهمي را ايفا کند.

سويا باعث تقويت سيستم ايمني بدن مي شود سويا حاوي يک نوع زداينده قوي، به نام ساپونين مي باشد. ساپونين ها به کلسترول هاي دروني امعاء و احشاء چسبيده و از جذب آنها در بدن جلوگيري مي کنند. علاوه بر اين ساپونين ها با از بين بردن ميکروب هاي مضر سلامت بدن را تثبيت مي کند.

فوايد سويا براي بيماران ديابتي و کليوي خون افرادي که از بيماري قند  رنج مي برند، داراي مقادير زيادي گلوکز است و سلول هاي بدنشان از تشخيص انسولين عاجز مي باشد. انسولين نام هورموني در بدن است که ميزان جذب گلوکز را تنظيم مي کند و باعث کاهش قند خون مي شود. افراد ديابتي که در رژيم روزانه خود از سويا استفاده مي کنند، ميزان گلوکز خونشان به طرز شگفت انگيزي کاهش مي يابد. از آنجا که بيماري ديابت نهايتا منجر به بروز امراض کليوي مي شوند، پس مي توان گفت که سويا به طور غير مستقيم در پيشگيري و درمان بيماري هاي کليوي اثرات مفيدي دارد.

منبع: beta.tebyan.net            www.tebyan.net 

رو شهاي پيشگيري از خسارت آفات درگلخانه

حفاظت و پيشگيري از آفات را ميتوان در سه مرحله اجرا كرد:
الف - مرحله توليد نشاء و كاشت.

در اين مرحله مي توانيد از تله هاي زرد چسبنده به ابعاد 13×8 سانتيمتر ( يك تله براي هر50 تا100 متر مربع) براي رديابي اوليه مگس هاي سفيد ، تريپس ها و شته ها استفاده كنيد اين تله ها مي بايست درطول راهروهاي داخل گلخانه ، نزديك در و پنجره ها و محلهاي ورودي هوا نصب شود و حداقل هفته اي يكبار مورد بازديد قرا گيرد . علاوه بر بازديد تله ها بهتر است بوته هاي نشاء يا گياهچه ها را نيز بصورت هفتگي از نظر وجود كنه يا شته بررسي كنيد . وجود كنه هاي تارعنكبوتي را مي توانيد از طريق مشاهده مستقيم  كنه بر روي گياه يا مشاهده آثار خسارت آن مشخص نماييد. بر اثر تغذيه كنه هاي دو نقطه اي ( كنه هاي تار عنكبوتي ) نقاط زرد رنگي در سطح برگ بوجود مي آيد . از آنجائيكه تله هاي زرد تنها براي رديابي حشرات بالدار قابل استفاده است رديابي آفات بي بالي مانند كنه ها و يا شته هاي بي بال بصورت مشاهده مستقيم در نشاء ( يا گياهچه) بسيار مهم است . شته ها بيشتر در زير برگها  يا اطراف جوانه هاي رويشي و زايشي گياه مستقر مي شوند و از طريق وجود پوسته هاي سفيد رنگ آنها و يا ترشحات چسبنده براق آنها به نام عسلك بر روي اندامهاي مختلف گياه قابل رديابي هستند.
علفــــهاي هرز مي توانند منبع مهمـــي براي استقرار حشرات و كنه ها در طول سال باشند . بنـــابر اين مي بايست كليه علفهاي هرز داخل و اطراف گلخانه را نابود كنيد . از قرار دادن هر گونه گياه زينتي در اطراف نشاء ها يا گياهچه هاي جوان خودداري كنيد زيرا اين نوع گياهان نيز مي توانند به صورت منبعي براي استقرار آفات عمل كنند.
ب - مرحله توليد محصول
در اين مرحله عمليات توصيه شده در طي مرحله قبل مي بايست ادامه يابد.

 توصيه هاي بيشتر عبارتند از :
1- كليه بقاياي گياهي را از مسير راهروها و مسير آبياري به سرعت جمع آوري كنيد و هيچگونه توده زباله را داخل و يا نزديك گلخانه به حال خود رها نكنيد
2- به منظور جلوگيري از گل آلوده شدن و مرطوب شدن سطح خاك كه محل مناسبي براي  تكثير مگس هاي پوسيده خوار ايجاد مي كند . خاك را بخوبي زهكشي كنيد.
3- هرگز گياهان متفرقه مانند انواع گياهان زينتي و درختچه هارا داخل گلخانه قرار ندهيد  چرا  كه اينها بعنوان پناهگاههاي جايگزين براي حشرات، كنه ها و ساير آفات عمل مي كنند.
4- در جاهائيكه امكان پذير است از توريهاي محافط استفاده كنيد تا از ورود حشرات جلوگيري شود استفاده از توري يك راه موثر و ساده براي جلوگيري از ورود آفات درشت مانند انواع پروانه هاي آفت، سوسكها ، زنبورها و سن ها به داخل گلخانه است.
5- حداقل يك محوطه به پهناي 10 متر فضاي عاري از هر گونه گياه يا چمن زني شده در اطراف گلخانه ايجاد كنيد  ( در صورتيكه از علف كشها براي پاكسازي استفاده ميكنيد از عدم پاشش آنها در اطراف پنجره ها و هواكشهاي گلخانه اطمينان حاصل كنيد ). گياهان زنيتي و سبزيجات خانگي محلهاي استقرار خوبي براي حشرات و كنه ها هستند و به همين خاطر در نزديك گلخانه اين گياهان به عنوان علف هرز در نظر گرفته مي شود.
 

ج) مرحله پايان برداشت محصول
در صورتيكه بوته به حشرات و كنه هاي آفت آلوده شده با شد  بلافاصله پس از آخرين برداشت محصول و قبل از حذف بوته ها اقدام به مبارزه با  آفت نماييد تا جمعيت انتقالي آفت از يك دوره كشت به دوره ديگر نابوده شده يا به حداقل برسد. اين كار فرصت باقي ماندن و پخش يا پنهان شدن آفت را در درزها و شكاف گلخانه و ديگر جاهاي امن آن به حداقل ميرساند.  روشهاي مبارزه با آفات در اين مرحله مي تواند شيميايي و يا غير شيميايي باشد . استفاده از يك آفت كش مناسب قبل و پس از حذف بوته ها از داخل گلخانه معمولا" منجر به از بين رفتن بخش عظيمي از جمعيت حشرات و كنه ها مي شود. از توصيه هاي كارشناســان در اين مورد استفاده كنيد . پس از مصرف آفت كشها و قبل از ورود به داخل گلخانه از انجام تهويه مناسب و كافي در داخل گلخانه اطمينان حاصل كنيد.
درجه حرارتهاي بالا بصورت يكنواخت و سراسري حداقل به ميزان 40 درجه سانتيگراد و رطوبت نسبي كمتر از 50 درصد به مدت حداقل 3 تا4 روز بطور موثري حشرات و كنه ها را كنترل خواهد كرد . پس از حذف بوته ها اين روش مي تواند تكرار شود . اين روش در ماههاي گرم تابستان به آساني و با هزينه كمتري قابل اجرا است.
پس از اجراي روشهاي فوق الذكر و حذف بوته ها مي بايست با استفاده از تله هاي زرد چسبنده آفات بالدار احتمالي از قبيل تريپس ها ، مگس هاي سفيد و شته ها رديابي شوند . بطور منظم  اين تـله ها را بازديد كنيد و اگر آفتي مشاهده كرديد با استفاده از يك روش مناسب ضربه ديگري به آن وارد كنيد

ضد عفوني بستر كشت
ضد عفوني بستر كاشت ، ذخيره آفات بويژه كنــه هاي تار عنكبوتي و تريپسها را كاهش خواهد داد . روشهاي مختلف ضد عفوني بستر كشت عبارتند از :
الف - ضد عفوني خاك با استفاده از بخار
براي گرفتن نتيجه بهتر از اين روش يهتر است خاك تا عمق 15 تا 20 سانتي متر به خوبي زيرورو شده و رطوبت آن در حد مناسبي باشد. از دماسنجهاي خاك براي اطمينان از گرم شدن خاك در حدود 80 درجه سانتيگراد و به مدت 30 دقيقه اطمينان حاصل كنيد اگر درجه  حرارت يا مدت زمان آن افزايش يابد ممكن است مشكلاتي از قبيل افزايش املاح يا از بين رفتن آمونياك خاك پيش بيايد
ب - ضد عفوني خاك با استفاده از گازهاي شيميايي
گاز متيل برومايد به عنوان  مرسوم ترين مــاده شيميايي جهت ضد عفوني خاك بكـــار مي رود . گاز دهي مي بايست در خاكي كه حداقل  تا عمق 15 سانتيمتر به خوبي زيرورو شده است و حرارت آن حداقل 15 درجه سانتيگراد بوده و از رطوبت مناسبي برخوردار است انجام شود . پس از گازدهي خاك مي بايست به خوبي به مدت 3 تا 7 روز هوادهي شود چرا كه اين گاز براي گياهان و پستانداران بسيار سمي است .متيل برومايد نبايد قبل از كشت محصولاتي كه برگهاي آن مورد استفاده قرار مي گيرد( مانند كلم ) استفاده شود. زيرا برومايد بيشتر در برگها و ساقه هاي گياه تجمع پيدا مي كند. براي ضد عفوني خاك بخار دادن مزيت بيشتري نسبت به گاز دهي دارد زيرا علاوه بر نابودي اكثر آفــات با اين روش هيچ گونه اثر سمي پس از مصرف از خود بجاي نمي گذارد . علاوه بر اين كشت محصول مي تواند بلافاصله پس از سرد شدن خاك و آبياري انجام شود.
ج- ضد عفوني خاك با استفاده از انرژي خورشيدي
با استفاده از انرژي خورشيدي بعنوان يك منبع انرژي ارزان ميتوان تا حد بسيار زيادي آفات و عوامل بيماريزاي خاكزي و همچنين بذر علفهاي هرز را نابود كرد.
بهترين زمان براي اينكار ماههاي گرم تابستان است . مانند دو روش قبل بهتر است زمين قبل از اجراي روش بخوبي زيرورو شده و رطوبت آن در حد مناسبي باشد سپس سطح خاك توسط يك لايه بدون درز و روزنه از جنس پلاستيك شفاف كه از آن نور عبور كند پوشانده ميشود. براي بررسي بهتر تغييرات درجه حرارت در عمق هاي مختلف مي توان از دما سنج هاي خاك استفاده كرد.توصيه مي شود قبل از كشيدن پلاستيك  روي خاك مقداري كود دامي تازه با خاك مخلوط شود تا اثر آفت كشي اين روش افزايش يابد.